藤沢で出会った絶品ラーメン | 鮮魚鶏出汁麺 沢むら - ＴＲＥＡＳＵＲＥ / トレジャー日記

知らない土地で美味しい店を探す！とか言っていましたが、結局はいつも好物のラーメンに行きつくんですよね。
一人でも入りやすいし。

こちらのお店、一見ラーメン屋さんに見えない渋い建物ですが、元々お寿司屋さんだったそうです。
そう言われると、確かに店内もカウンターと座敷席のみだったので納得です。

元々お寿司屋さんだから、鮮魚出汁なんですかね？

博多水炊きを彷彿させる『濃厚鶏出汁麺』

（ブロガーとしては）本来なら物珍しさからも、鮮魚出汁汁麺を選ぶべきなのですが、この日はこってりしたい気分だったので、メニューの中でも一番こってりしてそうな濃厚鶏出汁麺を注文。
（まったりしたい気分みたいに書いてみたけど、使い方間違ってるのは何となくわかります）

こちらが濃厚鶏出汁麺（700円）。


元々お寿司屋さんだからなのか、丁寧な仕事をされているのが見て取れる一杯です。

期待に胸を膨らませて、スープを一口飲んでみると、「なにこれめっちゃウマい！」ってなりました。

このスープ、博多水炊きのスープを彷彿させるような、鶏の旨味がたっぷりと詰まったスープでした。

福岡県出身の私は、水炊きの名店と呼ばれる店にも行った事があるのですが、ちゃんとしたお店に行くと、鍋の具材を食べる前に、塩を一つまみ入れた湯のみにスープだけを注いで、まずはスープを味わって下さいと言われるのですが、まさにあのスープのような感じです。

まさか九州から遠く離れた湘南藤沢で、この味に出会えるとは思ってもいませんでした。

トッピングには鶏団子と鶏チャーシューも乗っていて、まさに鶏尽くしの一杯です。
上に乗っている焦がしネギもいい仕事をしていました。

魚介のうまみがたっぷり溶け出した『鮮魚出汁麺』

これは是非とも鮮魚出汁麺も味わってみなければ！と言う事で、後日またまたお邪魔しました。
（ブロガーのお手本のような行動です）

そしてこちらが鮮魚出汁麺（780円）です。


こちらも濃厚そうに見えますが、見た目とは裏腹に魚の旨味が詰まった優しい味のスープでした。
例えるなら、新鮮な魚介類をタップリ入れた鍋の〆に、麺を入れたような味です。

確かに鰹節とかで出汁を取った魚介系とは全く別物で、例えるならあら汁とかの方が近いと思います。
なるほどこれが鮮魚出汁か。

こちらもトッピングは鶏団子と鶏チャーシューが乗っていました。


どちらも太めの麺に旨味たっぷりのスープが絡んで、食べ応えがありました。

ちょっと他では食べられないラーメンだと思うので、近くに行ったらまた食べに行きたいです。

これだから食べ歩きはやめられません！