砂肝炒め・うの花煮 | 男の料理
2012-07-04｜男の料理
最近、登山に行っては食材を買い漁っているので、たまには料理ネタを。
買って来た野菜と、おからを使って今日は二品。
まずはうの花。
【材料】
・ 鶏挽肉 小１パック
・ ささがきゴボウ １/２本
・ 干シイタケ ３個
・ おから 一袋
【作り方】
最初におから以外の具材を炒めます。
軽く火が通った所で、おからを投入。
シイタケの戻し汁と水、調味料を加えて煮て行きます。
この後、おからが膨れあがって大変な事になりましたが、
完成品がコチラ。
おからって水を加えたら相当膨れるんですね。
知らなかった･･･
しばらくおからを食べ続ける事になりそうです。
おからを煮ている間に、もう一品の砂肝炒め。
簡単に作れて酒のツマミにピッタリの一品です。
【材料】
・ 砂肝 小1パック（一口大にカット）
・ ピーマン ２個
・ タマネギ １／２
タマネギは先日の「高尾山登山」の時に買った、赤タマネギを使ってみました。
【作り方】
作り方は簡単。
油をひいたフライパンに材料を全部まとめて入れて炒めるだけ。
味付けは塩コショウのみ。
ちょっと塩コショウを多めに振るのが、お酒をいっぱい飲む為のポイントです。
砂肝に火が通れば完成。
紫玉ねぎを使ったおかげで、ちょっとオシャレな感じになりました。
ツマミの揃った所で、
さっそく乾杯！
材料費は500円ぐらいなもんです。
オマケに山梨で買ってきた、生でも食べられるトウモロコシも温めました。
レンジでたった三分温めただけなのに、甘くて美味しいです。
お店のおじさんの言った通りでした。
いや～大満足！
やっぱり家飲みは安上がりですね。
買って来た野菜と、おからを使って今日は二品。
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まずはうの花。
【材料】
・ 鶏挽肉 小１パック
・ ささがきゴボウ １/２本
・ 干シイタケ ３個
・ おから 一袋
【作り方】
最初におから以外の具材を炒めます。
軽く火が通った所で、おからを投入。
シイタケの戻し汁と水、調味料を加えて煮て行きます。
この後、おからが膨れあがって大変な事になりましたが、
完成品がコチラ。
おからって水を加えたら相当膨れるんですね。
知らなかった･･･
しばらくおからを食べ続ける事になりそうです。
おからを煮ている間に、もう一品の砂肝炒め。
簡単に作れて酒のツマミにピッタリの一品です。
【材料】
・ 砂肝 小1パック（一口大にカット）
・ ピーマン ２個
・ タマネギ １／２
タマネギは先日の「高尾山登山」の時に買った、赤タマネギを使ってみました。
【作り方】
作り方は簡単。
油をひいたフライパンに材料を全部まとめて入れて炒めるだけ。
味付けは塩コショウのみ。
ちょっと塩コショウを多めに振るのが、お酒をいっぱい飲む為のポイントです。
砂肝に火が通れば完成。
紫玉ねぎを使ったおかげで、ちょっとオシャレな感じになりました。
ツマミの揃った所で、
さっそく乾杯！
材料費は500円ぐらいなもんです。
オマケに山梨で買ってきた、生でも食べられるトウモロコシも温めました。
レンジでたった三分温めただけなのに、甘くて美味しいです。
お店のおじさんの言った通りでした。
いや～大満足！
やっぱり家飲みは安上がりですね。
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