馬刺しと煮込みハンバーグ　～PICA山中湖ヴィレッジで真冬のキャンプ その4 夕食編 - ＴＲＥＡＳＵＲＥ / トレジャー日記

今回、煮込みハンバーグは手抜きしてガスコンロで料理をするつもりでしたが、事前の確認不足でコテージにコンロが付いていなかったので、まずは炭火の準備をします。

このPICA山中湖ヴィレッジのコテージにはバーベキューコンロも用意されています。

使ったあともそのまま置いておけば片付けてもらえるので、とっても楽ちんです。

外は氷点下でしたが、炭火の暖かさで快適になって来ました。

もちろん外に居るのは私だけで、嫁と子供たちは室内でぬくぬくしていますが・・・

窓越しに炎を見つめるこぷ～すけ、これなら寒くも煙くもありません。



暗くなってきたのでオイルランタンにも火を灯します。

良い雰囲気になってきました。

煮込みハンバーグ

火を熾している間に嫁はせっせとハンバーグの下ごしらえ。

今回はキッチン付きですが、現地で食材を切ると何かと大変なので、野菜は家でカット済みです。



炭火が良い感じになった所で、家から持ってきたスキレットでハンバーグを焼いていきます。

まずは試しに明日の朝食用。



しばらくしてひっくり返してみると、美味しそうな焼き目がついていました。



炭火だと火加減の調節が難しそうだったけど、この分なら大丈夫そうです。

両面に焼き色がついたら、蓋をしてしばらく蒸し焼きにして、炭火ハンバーグの完成！



第二弾は煮込み用のハンバーグを焼いていきます。

同じように両面をこんがり焼き、火が通ったら、デミグラスソース、野菜を入れ、蓋をして更に煮込んでいきます。

大西肉店の肉で焼肉

ハンバーグが煮込みに入った所で、肉を焼いていきます。

大西肉店はワインビーフなどブランド牛を扱っているだけあって、全体的に価格が高めで、一番安いこちらの焼き肉用を買ってみました。

一番安くても、このとおり、肉厚でサシがしっかりはいっています。



こちらは馬刺し。

赤身ですがたっぷり入っています。



良い匂いにつられて猫が寄ってきました。
※ちょっと目を離したすきに、パックごと肉を取られましたが、ラップがしてありなんとかセーフ。



※この後は、炭の管理と食べるのに夢中で焼き上がりの肉の画像はありません・・・

いよいよ夕食

肉が焼きあがった所で、乾杯＆頂いていきます。

寒空の下、調理を頑張った父ちゃんに、こぷ～すけ君がお酌をしてくれました。



コタツで温まりながら飲む、雪でキンキンに冷やされたビールは最高です！


早速、大西肉店の馬刺しを頂きます。

柔らかくて絶品でした！！

馬刺しを買った時におまけで付けてくれた、ピリ辛のニンニク味噌ダレもとても美味しかったです。



馬刺しというと熊本が有名で、行くと買って帰りますが、関東で食べた馬刺しの中では一番美味しいかもしれません。



そして焼肉。

まずはこぷ～すけ用にウインナーを焼きましたが普通のスーパーで売っているウインナーが高級炭火焼きウインナーのような味になりました。



続いて、肉、野菜どれも美味しくいただきました。

メインディッシュの煮込みハンバーグも好評でした。




今回はコテージ泊ですが、久しぶりのキャンプでバーベキューも楽しめて、気分は最高です！

お楽しみの焚火タイム

食後はまた一人で外に出て、焚火を楽しみました。

雪の中、焚火で暖を取るってのを一回やってみたかったのです。


まだまだ装備不足ですが、いつかは薪ストーブとか持って、真冬のテント泊もできたらいいなと思っています。