ふるさと納税で届いた『手作りもろみ味噌』を実食！
2016-10-11｜ふるさと納税
2週間前に仕込んだもろみ味噌をいよいよ実食してみます。
↓ふるさと納税でもろみ味噌の素となる糀を戴きました。
↓もろみ味噌、仕込みの様子
若干不安なのは、たまにかき混ぜてくださいと書いてあるのですが、1,2回しかかき混ぜなかったことで、そのせいか、下の方はねっとりしているものの、上の方はとろみがありません。
ともあれ、早速、もろきゅうで頂きます！
うーーんやはり、まださらっとした状態でキュウリにまとわり付きません。
完成形が分かりませんが、もう少し空気を入れながら発酵させてみたいと思います。
味はこれだけで食べても美味しいです！
↓ふるさと納税でもろみ味噌の素となる糀を戴きました。
↓もろみ味噌、仕込みの様子
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ともあれ、早速、もろきゅうで頂きます！
うーーんやはり、まださらっとした状態でキュウリにまとわり付きません。
完成形が分かりませんが、もう少し空気を入れながら発酵させてみたいと思います。
味はこれだけで食べても美味しいです！
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