葉山クック＆ダインで、ＬＯＤＧＥ スキレット10・1/4インチを購入！ - ＴＲＥＡＳＵＲＥ / トレジャー日記

ＬＯＤＧＥ スキレット10・1/4インチを購入

来るたびに欲しいものが増えてしまうこのお店で、今回購入したのがコチラ。




鋳鉄製のダッチオーブン、フライパンなどで有名なアメリカのLODGE社のフライパン、

スキレット10・1/4インチです。


写真右は一緒に購入したステンレス製のターナー（フライ返し）です。



別売りの蓋も一緒に購入しました。





スキレットのサイズごとに蓋も売っているのですが、蓋の値段は本体と同じ価格になります。




今回購入した10・1/4インチスキレットは、4,370円（税別）なので、ちょっと高いフライパンを買ったと

思えば、それほど高い買い物ではないのですが、蓋をセットで買うと、少々値が張ります。



ただ、テフロン製のフライパンと違い、大事に使えば一生使えるモノなので、長い目で見れば良い買い物だったと思います。





この鉄の厚みによる優れた蓄熱性により、色々な料理が美味しく出来るらしいです。






その厚みなんと5ｍｍ！なので、持ち上げると、とっても重いです。


蓋とセットとなると、かなりの重さになります。



ただ、その重い蓋のお陰で、セットで使うとダッチオーブンと同じ効果が得られるので、

これだけでオーブン料理も楽しめます。





買うときに店長さん（別名：鉄鍋伝道師）から、使い方のアドバイスを色々伺いましたが、

「とにかくまず帰ったら、目玉焼きを作ってみて！味が全然違うから！」と言う事だったので、帰ってさっそく作ってみました。

スキレットで目玉焼き

このスキレットを使う上で、唯一にして最大のポイントは、予熱をしっかりやる事だそうです。



最初なので、少し多めの油を使い、軽く煙が出てくるまでしっかり予熱をして行きます。





ちなみにこの製品はシーズニング済みの製品となるので、買ってきて一度お湯で洗えばすぐに

使うことが出来ます。




予熱が出来たら、生卵を割り入れます。




しっかり余熱をしているので、すぐに表面がジュッと白く固まります。



これが焦げ付かせないためのコツでもあるそうです。



冷たい卵を入れても、まだ十分に熱を保っているので、蓋をして弱火で焼いていきます。




卵から十分水分が出るので、水を入れる必要もないそうです。




そのまま放置して2～3分で完成。




店長さんから言われた通り、蓋の裏側には卵自体から出た水滴が付いていました。




焦げ付きもなく、箸で簡単に取る事が出来ました。






軽く塩コショウだけして食べてみましたが、白身の裏側の部分がカリッと焼けていて、

とっても美味しかったです。




今回も、これから使うのが楽しみになる、良い買い物が出来ました。




そのうち分厚いステーキ肉とか買ってきて、このスキレットで焼いてみたいです。

ターナー（フライ返し）が２つ！？

スキレットを買うとき、隣に「クック＆ダインオリジナルのターナー」が置いてあったので、

それも一緒に買おうとすると、店長さんが

「これはオムレツとかケーキとかを取る時は便利なんだけど、肉を焼く時なんかは、幅があるこっちのが便利」

と貝印のターナーを勧めてくれました。


価格も、オリジナルのターナーが1,700円なのに対して、貝印のターナーは1,000円とお安く、
『なんて良心的なんだ』、と思いながらそちらを買うことにしました。


が、帰ってきて、袋を見てみると、


ターナーが２つある！？




オリジナルは買う前提で、こちらも買った方が良いよ、というアドバイスだったんですね・・

買ったからにはガンガン活用したいと思います！



↓貝印のターナー、使いやすくて便利です！

スキレットカバーはfamの付録を使用

famの付録のスキレットカバー、早速活躍しています。




⇒ [過去記事] スキレットカバーが付録「Fam 春号」が発売中