サツマイモのグラタン - TREASURE / トレジャー日記

サツマイモのグラタン

先日、友人宅で持ち寄りパーティーをした際、ご馳走になったサツマイモのグラタンがとても美味しかったので、真似て作ってみました。


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スライスしたじゃがいもをベイクパンで焼きます。弱火で10分加熱、火を止めて余熱で15分程放置。

(スペースが余ったのでカボチャも一緒に入れています)

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焼き上がりの状態。

何も味付けしていませんが、これだけでもホクホク甘くて美味しいです。

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別のフライパンでミートソースを作っておいたものをベイクパンに敷き詰めます。

・ミートソース

バターでにんにくを炒めた後、合挽き肉、玉ねぎ、ニンジンを炒め、塩コショウ・トマト・ワインで味付け

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その上に、サツマイモを並べます。


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更にチーズをのせて、加熱12分(チーズの良い匂いがしてきたら火を止める)、余熱20分程で完成。

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トマトの酸味とサツマイモの甘みがとても良くマッチして美味しい一品でした。

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嫁 [記]

● ベイクパンを購入した記事は↓こちら
http://arktreasure.blog.fc2.com/blog-entry-281.html

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