中秋蒲鉾店のおでん - TREASURE / トレジャー日記

中秋蒲鉾店のおでん

今年ももう師走、すっかり寒くなりましたね。

寒い冬といえば、やはり温かいおでん!

今年もシャトルシェフでおでんを作りました。

もちろん、市販の出汁は使わず、牛スジと昆布、鰹節で出汁を取り、そこに蒲鉾専門店で仕入れた具材を入れた自家製おでん、最近の冬の定番となっています。

おでんの具は、平塚の『中秋蒲鉾店』というお店で購入しています。

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大正12年創業、なんとも味のある店構えです。

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こちらのお店、素材本来の味を活かすため、保存料は使わず、その日に作ったものをその日に販売すると言うこだわりのお店です。

また、さつま揚げ20種類以上と言う豊富な品ぞろえは、職人手造りならでは。
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どれも美味しいので、あれもこれもと、いつも、ついつい買い過ぎてしまいます。

ちなみに、ウチの子供達の大好物は、 『湘南しらす入り玉ねぎ天』。
玉ねぎが甘くて美味しいです!


中秋蒲鉾店ホームページ




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