砂肝炒め・うの花煮 | 男の料理 - TREASURE / トレジャー日記

砂肝炒め・うの花煮 | 男の料理

最近、登山に行っては食材を買い漁っているので、たまには料理ネタを。

買って来た野菜と、おからを使って今日は二品。


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まずはうの花。

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【材料】

・ 鶏挽肉 小1パック
・ ささがきゴボウ 1/2本
・ 干シイタケ 3個
・ おから 一袋

【作り方】

最初におから以外の具材を炒めます。

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軽く火が通った所で、おからを投入。

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シイタケの戻し汁と水、調味料を加えて煮て行きます。

この後、おからが膨れあがって大変な事になりましたが、

完成品がコチラ。

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おからって水を加えたら相当膨れるんですね。


知らなかった・・・

しばらくおからを食べ続ける事になりそうです。



おからを煮ている間に、もう一品の砂肝炒め。


簡単に作れて酒のツマミにピッタリの一品です。

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【材料】

・ 砂肝  小1パック(一口大にカット)

・ ピーマン  2個

・ タマネギ  1/2


タマネギは先日の「高尾山登山」の時に買った、赤タマネギを使ってみました。


【作り方】

作り方は簡単。

油をひいたフライパンに材料を全部まとめて入れて炒めるだけ。

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味付けは塩コショウのみ。

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ちょっと塩コショウを多めに振るのが、お酒をいっぱい飲む為のポイントです。


砂肝に火が通れば完成。

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紫玉ねぎを使ったおかげで、ちょっとオシャレな感じになりました。


ツマミの揃った所で、

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さっそく乾杯!

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材料費は500円ぐらいなもんです。

オマケに山梨で買ってきた、生でも食べられるトウモロコシも温めました。

石割山_95


レンジでたった三分温めただけなのに、甘くて美味しいです。

お店のおじさんの言った通りでした。

いや~大満足!


やっぱり家飲みは安上がりですね。


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