スキレットでホットケーキ&誕生日ケーキ - TREASURE / トレジャー日記

スキレットでホットケーキ&誕生日ケーキ

こぷ~すけの誕生日用にスキレットでホットケーキを焼きました。

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スキレットでホットケーキ



先日のにんじんホットケーキとほぼ同じです。

材料


・ 卵 1
・ 牛乳 140CC
・ 雑穀ホットケーキミックス 180g


↓いつも使っているホットケーキミックス(雑穀ミックス)
『 国産小麦粉をベースに国産の雑穀5種(大麦粉、もちきび粉、小豆粉、黒米粉、もちあわ粉)をミックス。
ベーキングパウダーはアルミニウムフリー』 とこだわりのミックス。 
素朴な味わいで、子供のおやつにぴったりです。



ホットケーキの作り方


1. 卵、牛乳をよく混ぜ合わせる。

2. 雑穀ミックスを加えさっくり混ぜ合わせる(混ぜすぎない)

3. スキレット(10インチ)を煙が出るまで予熱し、一度濡れ布巾へ下す。 ★ ポイント!

4. バターを全体的に塗り、生地を流し入れて、コンロへ戻す。

5. 弱火で加熱
 ※今回は小さめのホットケーキを複数枚作ったので蓋はしていません。

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6. プツプツと穴が出来て、表面が固まってきたらターナーで裏返し。

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7. 裏側もキツネ色になったら完成。
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スキレットで焼くホットケーキ、テフロンとは違い表面がカリッとしていて美味しいです!



ケーキ型に成型・デコレーション



焼きあがったホットケーキを小さめの丸いケーキ型でくりぬく。(100均のものを使用)
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1日半ぐらい、水切りしたヨーグルトを表面に塗り、フルーツなどを盛ったら完成!
※水切りヨーグルトは、ボールにザルを重ね、キッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて1日半ぐらい置く。

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こぷ~すけ大好物のいちごが売ってなく、バナナとキウイがメインで地味な仕上がりでした・・


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嫁【記】


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