簡単つまみ 「牛スジねぎポン酢」 - TREASURE / トレジャー日記

簡単つまみ 「牛スジねぎポン酢」

昨日のポン酢繋がりで、今回もポン酢を使った、

簡単&お酒がすすむ「牛スジねぎポン酢」をご紹介します。


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記事にするほどでもないぐらい、簡単に作れてしまいます。


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まずは牛スジ肉を水から煮て、煮立ったら一度煮汁を捨てます。



次に新しい水に長ネギの青い部分、牛スジ肉を入れて再度火にかけて、

アクを取ながらゆっくり煮込んで行きます。

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ここから我が家では、真空保温調理機のシャトルシェフに入れて、一晩かけてじっくり煮込んで行きます。







翌日、お肉がトロトロになったら、スライスした玉ねぎの上に牛スジ肉を乗せ、たっぷりのネギと、

ポン酢をかければ出来上がり。


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(奥にある得意料理の豚キムチはまた今度紹介します)


お酒にピッタリの簡単おツマミでした。





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