満天青空レストラン 生姜スープ - TREASURE / トレジャー日記

満天青空レストラン 生姜スープ

満天☆青空レストランで紹介されていた、鶏手羽元の生姜スープを作ってみました。

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生姜の回でやっていたのですが、身体も温まるので、今の時期にピッタリです。

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今回もシャトルシェフで仕込んで行きます。

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鍋に水を入れて、鶏の手羽元、たっぷりの生姜スライス、、ネギ、ニンジン、白菜などの野菜を入れて、

煮込んでいき、味付けは塩だけという簡単レシピです。



今回も一煮立ちさせて、シャトルシェフに入れて放置すれば完成。




鶏から出たスープに生姜の風味が加わって、心も身体も温まるいい味になっていました。





鶏もも肉でもう一品。


ずっと前に居酒屋で食べて以来、真似して作るようになった、ネギ塩チキンです。

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鶏もも肉をグリルで皮がパリっとするまで焼いて、特製ネギソースをかけただけの

こちらもお手軽料理です。


特製ネギソースは長ネギのみじん切りをゴマ油で合えて、そこに塩コショウをたっぷりと効かせ

アクセントにレモン汁を加えた物です。


こちらはお酒つまみにのピッタリの味です。




生姜スープのおかげで身体がポカポカになりました。

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これからの季節、シャトルシェフが活躍しそうです。





満天青空レストランサイト 手羽のショウガスープ

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