満天☆青空レストランで紹介された 栃尾油揚げ - TREASURE / トレジャー日記

満天☆青空レストランで紹介された 栃尾油揚げ

我が家の食卓に毎週のように登場する「栃尾油揚げ」を紹介します。(紹介するほどでもないですが・・)

元々「満点青空レストラン」で、栃尾の油揚げを知り、新潟旅行に行った際、番組で取り上げられた星長商店さんへ

油揚げを買いに行きましたが、(その時の記事はこちら

1年前くらいから近所のスーパーで売られるようになり、それから飽きる事もなく食べ続けています。

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栃尾揚げは色々な会社が作っているようですが、いつものスーパーに売っているのはこちら。

DSC_7585.jpg

佐々木商事 栃尾あぶらあげ
http://tochioya.co.jp/

1本170円ぐらい。




まずは、あぶらあげを真ん中でカット、更にそれぞれを4等分にします。

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フライパンに並べます。(油は入れません)

玉子焼き器がちょうど良いサイズです。

(オーブントースターや魚焼きグリルで焼いていましたが、玉子焼き器で焼くのが一番手軽で落ち着きました)

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中強火で両面を7,8分ずつぐらい、カリッと焼き目が付けます。

DSC_7590.jpg


お皿に盛り、昆布つゆをかけ、ネギを散らしたら完成です!

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ただ、カットして焼くだけの、なんともお手軽(手抜き・・)な料理ですが、手軽に一品増えてとても重宝しています。

ブームがしばらく続きますように(^^)


嫁【記】


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