魚介のアヒージョ | ベイクパン
2015-07-20|ベイクパン
ベイクパンを使って、魚介のアヒージョを作ってみました。

お店で何度か食べたことがあるぐらいで、自分で作るのは初めてですが、果たして上手く出来るか・・・
たっぷりのオリーブオイルに、ニンニク、鷹の爪を入れて香りが立つまで熱します。
そこに魚介(えび、たこ、アサリ)、玉ねぎを入れて7、8分ぐらい揚げて(煮て)完成!

先日お祭りで、たこ焼きやお好み焼きの屋台が出てたのを見て、無性に粉物が食べたくなり、
久しぶりにお好み焼きでも作ろうかと考えていたのですが、夕方近所の方から、VIRONのバゲットを
頂き、それに合う料理と思い、アヒージョを作る事に変更!

このバゲット、外はカリッと、中はモッチモチで、食べ切れない分は冷凍しておこうかと思っていましたが、
あっという間に完食してしまいました。
都内に3店舗構える、人気のパン屋さんのようです。
アヒージョのオイルとも相性抜群でした。

魚介のダシがたっぷり溶け込んだオリーブオイルは、この後リゾットにして食べました。
お店でアヒージョを頼むと、小さな鉄なべで出てくるので、ベイクパンで代用出来るのではない
思っていましたが、大成功でした。
● ベイクパンを購入した記事は↓こちら
http://arktreasure.blog.fc2.com/blog-entry-281.html

お店で何度か食べたことがあるぐらいで、自分で作るのは初めてですが、果たして上手く出来るか・・・
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たっぷりのオリーブオイルに、ニンニク、鷹の爪を入れて香りが立つまで熱します。
そこに魚介(えび、たこ、アサリ)、玉ねぎを入れて7、8分ぐらい揚げて(煮て)完成!

先日お祭りで、たこ焼きやお好み焼きの屋台が出てたのを見て、無性に粉物が食べたくなり、
久しぶりにお好み焼きでも作ろうかと考えていたのですが、夕方近所の方から、VIRONのバゲットを
頂き、それに合う料理と思い、アヒージョを作る事に変更!

このバゲット、外はカリッと、中はモッチモチで、食べ切れない分は冷凍しておこうかと思っていましたが、
あっという間に完食してしまいました。
都内に3店舗構える、人気のパン屋さんのようです。
アヒージョのオイルとも相性抜群でした。

魚介のダシがたっぷり溶け込んだオリーブオイルは、この後リゾットにして食べました。
お店でアヒージョを頼むと、小さな鉄なべで出てくるので、ベイクパンで代用出来るのではない
思っていましたが、大成功でした。
● ベイクパンを購入した記事は↓こちら
http://arktreasure.blog.fc2.com/blog-entry-281.html
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