魚介のアヒージョ | ベイクパン - TREASURE / トレジャー日記

魚介のアヒージョ | ベイクパン

ベイクパンを使って、魚介のアヒージョを作ってみました。


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お店で何度か食べたことがあるぐらいで、自分で作るのは初めてですが、果たして上手く出来るか・・・




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たっぷりのオリーブオイルに、ニンニク、鷹の爪を入れて香りが立つまで熱します。



そこに魚介(えび、たこ、アサリ)、玉ねぎを入れて7、8分ぐらい揚げて(煮て)完成!

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先日お祭りで、たこ焼きやお好み焼きの屋台が出てたのを見て、無性に粉物が食べたくなり、

久しぶりにお好み焼きでも作ろうかと考えていたのですが、夕方近所の方から、VIRONのバゲットを

頂き、それに合う料理と思い、アヒージョを作る事に変更!

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このバゲット、外はカリッと、中はモッチモチで、食べ切れない分は冷凍しておこうかと思っていましたが、

あっという間に完食してしまいました。

都内に3店舗構える、人気のパン屋さんのようです。




アヒージョのオイルとも相性抜群でした。

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魚介のダシがたっぷり溶け込んだオリーブオイルは、この後リゾットにして食べました。




お店でアヒージョを頼むと、小さな鉄なべで出てくるので、ベイクパンで代用出来るのではない

思っていましたが、大成功でした。




● ベイクパンを購入した記事は↓こちら
http://arktreasure.blog.fc2.com/blog-entry-281.html


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