自家製バジルでガパオライス - TREASURE / トレジャー日記

自家製バジルでガパオライス

2ヶ月程前、去年収穫したバジルのタネを蒔いてみました。

↓こんな風に穂先を切ったものが大量にあります。

DSC_5606.jpg


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1つの殻の中に小さいタネが4つずつ入っていますが、全部殻から取るのは大変だったので、そのまま蒔くことに。

DSC_5607.jpg



土の上に殻つき種を置き(土の中へは埋めない)、たっぷりと水をかけ、よく陽が当たる場所に置きます。

DSC_5608.jpg


1週間ぐらいで芽が出始め、1ヶ月後にはこんな感じに成長しました。


DSC_6642.jpg

ここで3,4本残して後は間引きをするとどんどん大きくなっていきますが、間引きしないまま置いておいたところ、葉が増殖してきたので一度収穫することにしました。



今年の初収穫バジルはガパオライスになりました。

DSC_6784.jpg


<作り方>

・ごま油で鷹の爪、にんにくを炒める。
・鶏肉を炒め、野菜(今回は、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ)を加えて更に炒める。
・酒、しょうゆ、みりん、砂糖、塩コショウ、刻んだバジル、ナンプラー、オイスターソースを加えて炒めて、目玉焼きを載せて完成!



嫁【記】


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