ベイクパンでポテトグラタン
2015-04-06｜ベイクパン
冷蔵庫の残り物を使って、グラタンを作ってみました。
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・ じゃがいも 3個
・ 合挽き 150g
・ 玉ねぎ 1個
・ バター
・ チーズ（たっぷり）
ホワイトソース
・ 牛乳
・ 小麦粉
・ 生クリーム
【作り方】
１. 切ったじゃがいもを水にさらし、ベイクパン（上下弱火）で15分加熱、火を止めて15分程余熱。
２. 別のフライパンで、バターを入れ、玉ねぎ、合挽きを炒め、塩コショウで味を調えます。
更に少しずつ牛乳・小麦粉を加えてとろみが出るまで煮て生クリーム（あれば）を入れます。
３．ホクホクになったじゃがいもの上に、２を流し入れ、上にチーズをちらします。
４．蓋をして再び魚焼きグリルへ入れ、上下弱火で10分（チーズの香ばしい香りがするまで、焦げすぎ注意）、火を止めて10分程余熱で完成
※ 1,2の工程で 既に具材に火が通っているので、チーズが溶けたら完成
これまでグラタンを作る時は電子レンジのオーブン機能を使っていましたが、ベイクパンの方が手軽な上にはるかに美味しく出来ました。
更に、鉄器なので最後までアツアツで食べれるのも良いです。
キノコやマカロニを入れたり、じゃがいもの代わりにかぼちゃグラタンなど、色々アレンジできそうです。
嫁 【記】
● ベイクパンを購入した記事は↓こちら
http://arktreasure.blog.fc2.com/blog-entry-281.html
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