簡単!自作ダンボール燻製器の作り方 - TREASURE / トレジャー日記

簡単!自作ダンボール燻製器の作り方

先日、会社の人達と行った日帰りバーベキューで、先輩が自作の段ボール燻製器を使って手軽に燻製を作ってくれました。

[過去記事] 奥多摩 川井キャンプ場で日帰りBBQ

自作段ボール燻製器


ホームセンターなどに行くと、千円ぐらいで燻製器セットが売られていますが、家にある段ボールでも気軽に作れることが分かり、早速作ってみることにしました!

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段ボール燻製器を作るための材料


用意するものは、たったこれだけ。

● ダンボール

● バーベキューなどでお肉を焼く串

● 焼き網 (100均のものでOK!)


段ボール燻製器


段ボールは、子供のオムツが入っていたパンパースの箱が丁度良い大きさだったのでそれを活用しました!

バーベキュー用串は、こちらを購入。



沢山入っているので、余った分はBBQで使えます。


段ボール燻製器の作り方



まずはダンボールの側面に、等間隔に穴を開け、そこに串を刺して行きます。

段ボール燻製器

上から見るとこんな感じ。

DSC_3880.jpg

ここにフックを付ければ、食材を吊り下げたりもできます。
※ 会社の先輩は、クリップを折り曲げて笹かまを吊るしていました。笹かまも美味しかったですよ!

さらに上に網を乗せれば、網の上に食材が乗せられます。

段ボール燻製器

次に側面の下部に、燃料の取り出し口の扉を作ります。

段ボール燻製器

たったこれだけの作業で、自作のダンボール燻製器が完成!

自作段ボール燻製器


段ボール燻製器の燻煙材


ちなみに燻煙材にはこちらのスモークウッドを使います。

DSC_3886.jpg



燻製と言えば、スモークチップを使うのが一般的ですが、チップの場合火種が必要なのに対し、このスモークウッドは、一度火を付けると、お線香のようにずっと煙を出し続けてくれる為、最初に火を付ければ後は放っておいても大丈夫です。

この手軽さを知ったおかげで、自分で燻製を作ってみる気になりました。

ダンボール燻製器の方は、まだ改良の余地はありそうですが、この一号機を使って、今度さっそく燻製を作ってみたいと思います!


チーズの燻製とタマゴの燻製(燻タマ)を作ってみました!


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