チキンとキノコのグリル | ベイクパンレシピ - TREASURE / トレジャー日記

チキンとキノコのグリル | ベイクパンレシピ

最近お気に入りの、南部鉄器のグリルパンを使ったレシピです。




切って並べて火にかけるだけなので、レシピって言うほどでも無いのですが・・・

(ブログ書くのもラクでいいわ~)





八百屋でシイタケが安かったので、今回はキノコをふんだんに使ってみました。

DSC_3605.jpg


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最初にベイクパンで鶏肉を軽く炒め、そこに玉ねぎ、シイタケ、しめじを入れたら、

フタをして魚焼きグリルで加熱する事20分。




今回は一手間加えて、最後にとろけるチーズをたっぷりと。



再度フタをして、余熱でチーズが溶けたら完成!

DSC_3610.jpg




ご飯のおかずにも、お酒のツマミにもピッタリなメニューです。





何回か使ってみて覚えたのは、鶏肉などは先に軽く焼き色を付けておくと

出来上がりの時に、皮がパリッと仕上がって美味しいです。



あと野菜の水気と一緒に落ちてしまうのか、塩コショウなどはしっかり振ったつもりでも、

出来上がりの時、少し物足りなく感じます。



味付けは気持ち多め(濃いめ)にするぐらいが丁度いいと思います。



● ベイクパンを購入した記事は↓こちら
http://arktreasure.blog.fc2.com/blog-entry-281.html






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